Sherbet S1 ist eine stabile, indica-dominante, selbstbefruchtende (siehe Fußnote) Sorte. Sherbet wurde ursprünglich durch Kreuzung von Pink Panties mit Girl Scout Cookies erzeugt. Im Innenanbau brauchen diese Pflanzen 8 - 9 Wochen bis zur Blüte und liefern dabei hohe Erträge.

Sherbet ist bekannt für ihr reichhaltiges Terpenprofil, das Skunky Citrus, süße Beeren und einen zuckersüßen Duft enthält, der von der GSC-Elternpflanze stammt.

N.B. S1- oder "selfed"-Sorten werden erzeugt, indem einige männliche Blüten auf einer weiblichen Pflanze chemisch induziert werden, die dann als "selbstbestäubt" gelten. Aus den daraus resultierenden Samen entstehen stabile S1-Pflanzen.