Sunset Sherbet est une variété indica à 85 %, obtenue à partir de Girl Scout Cookies et d'une variété appelée Pink Panties. Elle est réputée pour son parfum et sa saveur complexes.

Cette plante est assez simple à cultiver en intérieur où l'environnement est plus facilement contrôlable. Les rendements sont supérieurs à 350 ^gr/m2 pour une période de floraison de 60 à 65 jours. En extérieur, cette variété peut être plus problématique lorsqu'il y a de grandes différences de températures et elle peut être sensible aux infections fongiques. Dans un climat de type méditerranéen, ce problème ne devrait pas se poser. La récolte dans l'hémisphère nord se fera en septembre avec des rendements de 750 gr/plant.

Les qualités organoleptiques du Sunset Sherbet sont bien connues ; les agrumes, l'huile d'olive, le miel, les fruits et les épices sont les principaux ingrédients de cette variété.